Fältuppgift: Marknadsföring


Vid sidan om del 4 så skulle vi även göra en fältuppgift som gick ut på att kontakta ett företag i en specifik bransch som arbetar med varuförsäljning, tillverkning och/eller tjänsteproduktioner. Nu när vi ändå håller på med ett caféprojekt så bestämde Emil och jag att gå till Källströms Konditori i centrala Fridhemsplan och ställa frågorna där. Vi tog reda på följande:

- Vilka produkter har företaget?

 Bakelser, tårtor, smörgåsar och drycker.


- Vilka principer använder ni för er prissättning?

 Bageriet som de köper in från sätter priset, så det varierar ibland. De brukar inte höja priset, men om kostnaden är högre än vanligt för grädde och vete så blir de tvungna att höja det, så det beror på.


- Använder ni personlig försäljning?

 Ja, det står alltid en kassör/ska som tar betalt och ger service till kunderna som sitter där på caféet.

- Använder ni er av reklam? 

 Nej.


- Använder ni er av online-medier för er marknadsföring? 

 Nej.

- Vad använder ni då för marknadsföringsåtgärder? 

 Ingen alls eftersom caféet ligger så centralt att det det hela tiden går förbi människor så många går bara in. Sen brukar deras stamkunder rekommendera caféet till de som de känner och då får de in fler kunder. Dessutom har caféet funnits i 75 år, så det är ganska välkänt, så ingen marknadsföring behövs.

- Anser ni att ni har en bra plats för er verksamhet? 

 Ja, som sagt ligger det centralt och tack vare det så är det så de får in många kunder, utan marknadsföring.


- Vilka öppetider har ni? 

 Vardagar kl. 7-19, lördagar kl 9-17 och söndagar kl 10-17.



-Tycker ni att det skulle vara värt att betala mer för en finare inredning för caféet? 

 Ja självklart om det blir bättre för kunderna, men de tycker redan att det är mysigt.




- Skulle det blir värt för er att göra nybakat tills kunderna kommer?

 Ja, de gör redan det med smörgåsarna och kunderna uppskattar det mycket. Kanske de ska börja göra det med resten av varorna.



P.s. så var kassörskan mycket trevlig eftersom hon bjöd oss på varsin bulle! :)